En los siglos XVI y XVII Andújar era ya una de las ciudades más importantes de la provincia de Jaén, con un notable crecimiento de la población. Dentro de su actividad económica de base agroganadera comienza a destacar la producción de cerámica artesanal que será exportada a otros lugares del país. Se une a esto la clara influencia del desarrollo del comercio atlántico que produce un ennoblecimiento de la ciudad debido a la existencia de una rica y poderosa aristocracia y una gran proliferación de órdenes religiosas que harán de Andújar lo que se ha llamado ciudad convento, asimismo se levantaron en la ciudad numerosas residencias nobiliarias.